Ernährung

Was ist über Vitamin B-3-Mangel zu wissen?

Inhaltsverzeichnis
  1. Wie viel Vitamin B-3 brauchen wir?
  2. Quellen
  3. Symptome
  4. Ursachen
  5. Behandlung
  6. Wann man einen Arzt aufsuchen sollte
  7. Ausblick
Vitamin-B-3-Mangel kann Dutzende von Prozessen im Körper stören und kann zu einer Krankheit namens Pellagra führen.

Vitamin B-3, auch bekannt als Niacin, spielt eine Schlüsselrolle in der Haut-, Verdauungs- und psychischen Gesundheit und unterstützt die Funktionen von mehr als 200 Enzymen im Körper.

Vitamin B-3 ist eine Kombination aus zwei Chemikalien: Nicotinsäure und Nicotinamid. Der Körper bricht diese Chemikalien ab, um zwei zusätzliche Chemikalien zu erzeugen: NAD und NADP.

NAD und NADP spielen eine Rolle bei einer Vielzahl von chemischen Reaktionen im Körper und unterstützen den Zellstoffwechsel. So können Menschen, die nicht genug Vitamin B-3 bekommen, eine Reihe von gesundheitlichen Problemen und Symptomen erfahren, die von gering bis lebensbedrohlich reichen.

Schnelle Fakten zu Vitamin B-3:
  • Vitamin B-3 ist ein wasserlösliches Vitamin, was bedeutet, dass der Körper es nicht speichern kann.
  • Der Körper kann auch kein Vitamin B-3 herstellen.
  • Fleisch- und Fleischalternativen wie Soja sind die reichsten Quellen für Vitamin B-3.
  • Menschen mit Vitamin B-3-Mangel benötigen typischerweise Vitamin B-3-Präparate.

Wie viel Vitamin B-3 brauchen wir?


Haferflocken, Kleie, Sojamilch und Weizenkeime sind reich an Vitamin B-3.

Die empfohlene Tagesdosis variiert je nach Alter, Geschlecht, Gesundheitszielen oder einer Vorgeschichte von Vitamin-B-Mangel. Die Aufnahme von Vitamin B-3 wird in Niacin-Äquivalenten (NE) gemessen.

Für die meisten Menschen verhindern die folgenden täglichen Einnahmevorschriften einen Niacinmangel:

  • Säuglinge 0-6 Monate: 2 NE
  • Kleinkinder 7-12 Monate: 4 NE
  • Kinder 1-3 Jahre: 6 NE
  • Kinder 4-8 Jahre: 8 NE
  • Kinder 9-13 Jahre: 12 NE
  • Kinder 14-18 Jahre: 16 NE für Jungen; 14 NE für Mädchen
  • Erwachsene ab 19 Jahren: 16 NE für Männer; 14 NE für Frauen
  • Schwangere: 18 NE
  • Stillende Frauen: 17 NE

Quellen

Eine große Auswahl an Lebensmitteln ist reich an Niacin. Einige Optionen und ihr Niacingehalt in NE sind wie folgt:

  • Portobello Pilze: 6 NE pro ½ Tasse
  • gekochte Kartoffeln: 3-4 NE pro mittelgroßer Kartoffel
  • 100 Prozent Kleie Getreide: 3-6 NE pro 30-Gramm-Portion
  • geröstetes Weizenkleime Getreide: 4 NE pro ¼ Tasse
  • Fertig gekocht Haferflocken: 3-5 NE pro ¾ Tasse
  • Hüttenkäse: 5-6 NE pro Tasse
  • Sojamilch: 3 NE pro Tasse
  • Leber: 10-17 NE pro 2 ½-Unzen (oz) Portion
  • Thunfisch gekocht oder in Dosen: 10-20 NE pro 2 ½-Unzen Portion
  • Soja-Burger: 10 NE pro 2 ½-Unzen Portion
  • Kürbiskerne: 8 NE pro ¼ Tasse
  • Schwarzaugenbohnen: 3 NE pro ¾ Tasse

Obwohl der Körper Vitamin B-3 nicht herstellen kann, kann er eine Aminosäure namens Tryptophan in Vitamin B-3 umwandeln. Tryptophan-reiche Lebensmittel, wie Truthahn und Eier, enthalten auch viel Vitamin B-3, so dass auch diese Lebensmittel in der Ernährung helfen kann Vitamin B-3-Mangel zu verhindern.

Symptome von Vitamin B-3-Mangel


Rote, entzündete und gereizte Haut kann ein Symptom für einen leichten Vitamin-B-3-Mangel sein.

Schwerer Vitamin-B-3-Mangel verursacht einen Zustand, der Pellagra genannt wird.

Pellagra beeinflusst die Haut, das Nervensystem, das Verdauungssystem und die Schleimhäute, wie Augen und Nase.

Symptome von Pellagra umfassen:

  • Symmetrische Läsionen auf beiden Seiten des Körpers. Die Läsionen sind am stärksten an Druckstellen und an der Sonne ausgesetzten Hautpartien sichtbar. Manche Menschen entwickeln Läsionen, die ihre gesamten Hände oder Füße bedecken.
  • Schmetterlingsförmige Läsionen im Gesicht oder eine "Kette" von Läsionen um den Hals herum, die sich nach dem Sonnenbaden entwickeln.
  • Schmerzen, Schwellungen und Reizungen des Mundes oder anderer Schleimhäute, wie der Vagina oder der Harnröhre. Ein starker Mangel kann dazu führen, dass die Zunge rot wird oder anschwillt. Manche Menschen entwickeln Wunden unter der Zunge oder auf den Lippen.
  • Schmerzen und Brennen im Hals, in der Brust oder im Magen.
  • Verdauungsschmerzen, wie Schwellungen, Erbrechen, Übelkeit, Durchfall und Verstopfung. Manche Menschen entwickeln Geschwüre in ihren Eingeweiden, die blutigen Durchfall verursachen.
  • Veränderungen in Persönlichkeit und psychischer Gesundheit, einschließlich Verlust des Kontakts mit der Realität (Psychose), Verwirrung, Gedächtnisprobleme, Depression und Paranoia. Manchmal können diese Symptome fälschlicherweise als Geisteskrankheit diagnostiziert werden.

Weniger schwere Fälle von Vitamin-B-3-Mangel können weniger ernsthafte Symptome in der Haut, dem Nervensystem, dem Verdauungssystem oder den Schleimhäuten verursachen. Diese Symptome könnten beinhalten:

  • gereizte oder rote Haut
  • Kopfschmerzen
  • ermüden
  • ungeklärte Verdauungsprobleme
  • Stimmungsschwankungen wie Angst oder Depression
  • Änderungen des Denkens oder der Konzentrationsfähigkeit
  • Schwindel
  • schwache Zirkulation

Einige Studien haben auch die Einnahme von Niacin mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht, insbesondere bei Frauen. Veränderungen der Niacinaufnahme, ob zu viel oder zu wenig, können die Art und Weise beeinflussen, wie Zellen wachsen, sich selbst versorgen und sich vermehren. Im Laufe der Zeit kann dies zelluläre Veränderungen verursachen, die zu Krebs führen.

Ursachen

Es gibt zwei Arten von Vitamin B-3-Mangel:

Primärer Vitamin-B-3-Mangel

Primärer Vitamin B-3-Mangel tritt auf, wenn eine Person nicht genug Vitamin B-3 oder Tryptophan isst. Menschen mit Zugang zu gesunden Lebensmitteln, die eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich nehmen, haben typischerweise kein Risiko eines primären Vitamin-B3-Mangels.

In Regionen der Welt, in denen Mais, manchmal auch als indischer Mais bezeichnet, ein wichtiger Bestandteil der Ernährung ist, erhalten die Menschen möglicherweise nicht genug B-3. Dies liegt daran, dass der Körper das B-3 in Mais nicht absorbieren kann, wenn er nicht mit Alkali behandelt wurde.

Tortillas werden oft mit Alkali behandelt, was sie zu einer guten Vitamin-B-3-Quelle für Menschen macht, die eine maisreiche Ernährung zu sich nehmen.

Sekundärer Vitamin-B-3-Mangel

Sekundärer Vitamin-B-3-Mangel tritt auf, wenn ein anderer Zustand, wie Durchfall, Hartnup-Krankheit, Lebererkrankung oder Alkoholismus, die Fähigkeit des Körpers, Vitamin B-3 zu absorbieren, beeinträchtigt.

Behandlung von Vitamin B-3-Mangel


Vitamin B-3 aus einer abwechslungsreichen Ernährung zu erhalten gilt als die ideale Option, da Ergänzungen Nebenwirkungen verursachen können.

Menschen, die besorgt sind, dass sie einen geringen Vitamin-B-3-Mangel haben, aber keine signifikanten Symptome haben, können versuchen, den Mangel mit Ernährungsumstellungen zu behandeln.

Vitamin B-3-Ergänzungen können zahlreiche Nebenwirkungen verursachen, einschließlich

  • niedriger Blutdruck
  • unregelmäßiger Herzschlag
  • Verschlechterung der Lebererkrankung
  • Gallenblase Probleme
  • Gicht

Menschen mit Nierenerkrankungen können zu viel Niacin akkumulieren. Es ist also unklug, Vitamin B-3-Präparate ohne ärztliche Aufsicht einzunehmen.

Wenn der Mangel stark genug ist, um Pellagra zu verursachen, ist es nicht genug, nur mehr Vitamin B-3 zu essen. Ärzte bevorzugen Niacin-Mangel mit Nikotinamid-Ergänzungen zu behandeln.

Obwohl Nebenwirkungen möglich sind, verursacht Nikotinamid weniger häufig juckende oder brennende Haut. Die ideale Dosierung beträgt 250-500 Milligramm pro Tag.

Wann man einen Arzt aufsuchen sollte

Wer Symptome eines Vitamin B-3-Mangels hat, sollte seinen Arzt aufsuchen. Blut- und Urintests können Vitamin B-3-Mangel diagnostizieren.

Bei Personen, die verräterische Symptome von Pellagra aufweisen, kann ein Arzt jedoch Tests auslassen und sofort Ergänzungen empfehlen.

Wenn die Symptome weniger schwerwiegend oder unklar sind, kann ein Arzt eine detaillierte Anamnese machen. In einigen Fällen können die Symptome eines Vitamin B-3-Mangels andere Mängel imitieren, so dass klare Informationen über die Ernährung und den Lebensstil einer Person eine genaue Diagnose unterstützen können.

Ausblick

Vitamin B-3-Mangel ist mit sofortiger medizinischer Behandlung gut behandelbar. Es ist jedoch nicht etwas zu Hause zu verwalten.

Viele Menschen mit Vitamin B-3-Mangel haben auch andere Mängel. Dies kann aufgrund einer schlechten Ernährung oder Schwierigkeiten bei der Aufnahme von Vitaminen sein. Jemand, der einen Vitamin-B-3-Mangel hat, muss eventuell weitere Tests durchführen, um festzustellen, ob ihm auch andere lebenswichtige Vitamine oder Nährstoffe fehlen.

Manche Menschen müssen möglicherweise erhebliche Änderungen in Ernährung und Lebensstil vornehmen.

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